Rochers à la noix de coco

1

Préchauffer le four à 130°C.

2

Battre les blancs d'oeufs en neige.

3

Incorporer lentement le sucre, le sel, le sucre vanillé et le noix de coco râpée aux oeufs battus en neige.

4

A l'aide de deux cuillères à café, dresser la pâte en petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5

Faire cuire environ 35 mn au four.

6

Laisser refroidir sur une grille.