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Rognons en sauce
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
238.01€/p

Rognons en sauce

Je fais cette recette avec des rognons de veau ou d'agneau. Il faut compter 2 ou 3 rognons d'agneau par personnes ou un rognon de veau pour 2.

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Ingrédients

  • 8 rognons d'agneau
  • 30 g de farine
  • un peu de vin rouge ou 1 bouillon de boeuf
  • persil
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Ce plat s'accompagne de riz ou d'ebly.

Préparation

1

Couper les rognons en morceaux.

2

Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

3

Ajouter la farine et bien mélanger.

4

Mouiller avec du vin.

5

Saler et poivrer.

6

Faire épaissir et cuire à découvert environ 15 minutes.

7

Rajouter si nécessaire du vin ou de l'eau.

8

Ajouter du persil en fin de cuisson

ISSENDOLUS 46500

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