Rosti

1

Râper les pommes de terre.

2

Les essorer dans un torchon.

3

Dans un saladier mélanger sel et poivre.

4

Faire chauffer beurre et huile.

5

Mettre les pommes de terre, tasser pour faire une galette.

6

Cuire à feu moyen.

7

Quand c'est doré retourner le rosti en utilisant un grand plat.

8

Remettre du beurre et de l'huile dans la poêle et cuire le rosti de l'autre coté.

9

Servir chaud avec une salade.