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Moyen

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Ingrédients
- 1 Kg de pommes de terre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 10 g de beurre
- sel
- poivre
Matériel
- 1 râpe à gros trous (mandoline)
- 1 poêle
Préparation
Râper les pommes de terre.
2Les essorer dans un torchon.
3Dans un saladier mélanger sel et poivre.
4Faire chauffer beurre et huile.
5Mettre les pommes de terre, tasser pour faire une galette.
6Cuire à feu moyen.
7Quand c'est doré retourner le rosti en utilisant un grand plat.
8Remettre du beurre et de l'huile dans la poêle et cuire le rosti de l'autre coté.
9Servir chaud avec une salade.
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