
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

10min

30min

10min

8p

Moyen

2.00€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 1 kg de Rôti de boeuf
- 30 g de beurre
- sel
- poivre
Conseils et astuces
Servir avec des pommes de terres accommodées au choix : purée, sautées, frites, gratin dauphinois, croquettes...
Avant de découper le rôti, le laisser reposer 10 min au moins dans le four éteint et chaud, il en sera plus tendre et plus juteux.
A mi-cuisson, ajouter un peu d'eau chaude dans le plat.
Préparation
Préchauffer le four à 230 °C (Th 7 - 8), 15 à 20 min avant d'y enfourner le rôti
2Déposer le rôti dans un plat à gratin. Tartiner la viande de beurre, la saler et l'enfourner pendant 25 à 30 min, soit 12 à 15 min par livre. Retourner la viande et l'arroser d'eau salée pendant la cuisson.
3Saler et poivrer encore un peu avant la fin. Présenter la viande, découpée en tranches, sur un plat chaud, et présenter la sauce dans une saucière chaude (sans l'allonger d'eau).
Ses recettes
Recettes liées
Boeuf en croûte aux herbes
Ajouter à mes favovis !
Grâce à la croûte, la viande reste super tendre et exhale les parfums des herbes. Un beau plat de fête !
Rôti de boeuf à la moutarde
1 likes
Pour changer du traditionnel rôti au four, des champignons et des lardons en garniture et une petite sauce relevée.
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisnote moyenne (1 avis)
Recevez nos idées recettes