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25min
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0min
4p
Moyen
2.27€/p
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Ingrédients
- 1 rôti de boeuf
- 8 grosses pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- Romarin
- 3 c à s de Moutarde forte
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
Prechuffez le four à th.7 (210°).
2Pelez 8 grosses pommes de terre à chair ferme et coupez-les en morceaux. Couvrez-les d'eau froide et portez à ebulition 15 minutes.
3Egouttez-les. Pelez et hachez 2 gousses d'ail. Melangez 3 cuillères à soupe de moutarde forte avec l'ail, le poivre et le sel.
4Badigeonnez le rôti. Posez-le dans un plat à rotir avec 2 branches de romarin. Mettez au four 20 à 25 minutes. Laissez reposer la viande 10 minutes avant de la découper.
5Pendant ce temps, rissolez 10 minutes les pommes de terre dans 5 cl d'huile. Egouttez-les, salez-les et disposez-les autour du rôti. Servez.
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