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15min
40min
0min
6p
Facile
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Ingrédients
- 1 kg de rôti de porc
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 bière (25 cl)
- thym
- 1 feuille de laurier
- 5 c à soupe de moutarde
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Matériel
- Une cocotte minute
Conseils et astuces
Au bout des 15 premières minutes de cuisson, on peut ajouter un verre d'eau si la sauce à trop réduit.
Préparation
Piquer le rôti avec les gousses d'ail.
2Éplucher et émincer finement les oignons, les faire revenir dans la cocotte minute avec l'huile d'olive.
3Mettre le rôti dans la cocotte avant que les oignons ne commencent à colorer, et le faire dorer sur chaque face.
4Sortir le rôti et l'enrober d'une couche de moutarde. Le remettre dans la cocotte avec la bière, le thym, le laurier, saler et poivrer. Fermer la cocotte, laisser cuire 15min.
5Tourner le rôti et laisser cuire de nouveau 15 min.
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