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30min

45min

0min

4p

Facile

2.61€/p
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Ingrédients
- 800 g de Filet de Porc
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- 3 CS de beurre
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 1 brin de Persil haché
- 2 Tomates (hachées)
- 2 dl de vin blanc
- sel et poivre
Matériel
- Un Plat allant au four
- Une cocotte
- De la ficelle alimentaire
Conseils et astuces
Servir avec une purée ou des pommes de terre sautées & haricots verts.
Préparation
A l'aide d'un long couteau faire un trou au milieu du filet de porc, et le fourrer de pruneaux. Attacher le Rôti avec la ficelle alimentaire, puis le saler et le poivrer.
2Mettre à chauffer le beurre dans la cocotte et y faire dorer le rôti sur toutes les faces à feu moyen.
3Préchauffer votre four à 155°C. Transférer votre rôti dans un plat allant au four.
4Dans la matière grasse ayant déjà servi au rôti, faire blondir l'oignon, l'ail et le persil. Ajouter la tomate et le vin blanc. Porter à ébullition et arroser la viande avec cette sauce.
5Cuire au four pendant 45 minutes.
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