
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

45min

05h00

0min

4p

Facile

2.72€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 1 rouelle de porc, d'environ 1 kg
- 6 oignons, ou 9 échalotes
- 1.2 l de Coca (ni light, ni zéro)
- 2 noix de beurre
- 2 c. à s. d'huile
- 600 g de carottes, en rondelles
- 2 feuilles de laurier
- Sel, poivre
Conseils et astuces
Vous pouvez ajouter des lardons en début de cuisson des carottes.
Préparation
Dans une cocotte, faites revenir la rouelle au beurre et à l'huile de tous les côtés. Retirez la, ajoutez du beurre et faites revenir à feu doux 4 oignons émincés. Ajoutez la rouelle et versez le coca dans la cocotte. Couvrez et faites cuire à petits bouillons pendant 4 à 5 h.
2Faites revenir les rondelles de carottes et 2 oignons hachés dans 30 g de beurre. Versez le coca, ajoutez le laurier, salez et poivrez. Laissez cuire environ 30 mn à découvert pour que les carottes caramélisent.
330 mn avant de passer à table, retirez le couvercle de la cocotte avec la rouelle et laissez réduire la sauce. Servez la rouelle accompagnée des carottes.
Ses recettes
Recettes liées
Rouelle de porc au cidre
Ajouter à mes favovis !
Papi m'a donné de la viande qu'il avait acheté directement à la ferme. Parmi cette viande se trouvait une rouelle dont je ne savais absolument...
Rouelle de porc rotie
Ajouter à mes favovis !
La rouelle rôtie est plus goûteuse que le simple rôti de porc. De plus il n'y a presque pas de matière grasse donc, devinez....... pas calorique!
Rouelle de porc aux carottes
Ajouter à mes favovis !
Plat traditionnel poitevin qui utilise une épaisse tranche de porc de forme ronde ('roue') avec l'os au milieu, prise dans la partie large de la...
Rouelle de porc à la moutarde
Ajouter à mes favovis !
Une rouelle de porc peut être banale mais avec cette recette, elle devient excellente et facile à réaliser.
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisnote moyenne (1 avis)
Recevez nos idées recettes