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Rouelle de porc rotie
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
02h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.46€/p

Rouelle de porc rotie

La rouelle rôtie est plus goûteuse que le simple rôti de porc. De plus il n'y a presque pas de matière grasse donc, devinez....... pas calorique!

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Ingrédients

  • 1 rouelle de porc (1,2 à 1,5 Kg)
  • 1 kg de pommes de terre
  • thym ,laurier, poivre et sel
  • 1/2 c à café d'arôme patrelle
  • 30 grs de beurre

Matériel

  • 1 plat à rôtir assez large avec couvercle

Conseils et astuces

C'est un plat que l'on peut réchauffer et bien entendu on peut également augmenter la quantité de pommes de terre ou ajouter des carottes, c'est très bon aussi.

Préparation

1

Allumer le four th 8.

2

Mettre un fond d'eau dans le plat.

3

Frotter de sel les 2 côtés de la rouelle.

4

Mettre le laurier et le thym dans le fond du plat et mettre la rouelle par dessus.

5

Mettre au four environ 25 mn.

6

Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les couper en gros quartiers.

7

Au bout des 25 mn retirer la rouelle du four.

8

Mettre les pommes de terre autour et parsemer du beurre.

9

Poivrer et saler.

10

Couvrir avec de l'eau aromatisée d'arôme patrelle et mettre à four doux pendant 1h30 environ (th 6).

11

Retourner la viande régulièrement.

12

Au bout de ce temps couvrir et laisser encore 15 mn environ.

13

S'il n'y a plus beaucoup de liquide en ajouter un peu.

ger 50850

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