Rouelle de porc rotie

1

Allumer le four th 8.

2

Mettre un fond d'eau dans le plat.

3

Frotter de sel les 2 côtés de la rouelle.

4

Mettre le laurier et le thym dans le fond du plat et mettre la rouelle par dessus.

5

Mettre au four environ 25 mn.

6

Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les couper en gros quartiers.

7

Au bout des 25 mn retirer la rouelle du four.

8

Mettre les pommes de terre autour et parsemer du beurre.

9

Poivrer et saler.

10

Couvrir avec de l'eau aromatisée d'arôme patrelle et mettre à four doux pendant 1h30 environ (th 6).

11

Retourner la viande régulièrement.

12

Au bout de ce temps couvrir et laisser encore 15 mn environ.

13

S'il n'y a plus beaucoup de liquide en ajouter un peu.