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30min

01h30

0min

Facile

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Rougail de saucisse

Calories : 1297.92 kcal Protides : 52.95 g Lipides : 114.62 g Glucides : 13.69 g pour 1 portion

Recette très gouteuse

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Ingrédients

6 saucisses
3 gousses d'ail
1 morceau de gingembre (frais de 5cm)
1 boite de tomates (grosse conserve)
thym
safran
2 gros oignons
poivre
persil
sel
2 piments verts
1 oignon rouge
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de curry
oignons blancs

Préparation

Faire revenir la saucisse dans l'huile

Rajouter l'ail, le gingembre, les oignons jaunes et laisser cuire 10 mn à feu doux

Ajouter les tomates, le thym, le safran et laisser cuire 1h30 mn

Pour la vinaigrette: prélever le zeste d'un citron, et presser le citron

Mélanger l'oignon rouge coupé finement, le zeste et le jus de citron, le piment vert haché, l'huile, le curry et laisser mariner 2 heures

Servir avec des lentilles cuites et riz cuit à l'eau et la vinaigrette

ninete

authon-ebeon 17770

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Rougail Saucisses

Par caligwen

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Un plat typique de la Réunion !

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