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4p
Facile
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Ingrédients
- 4 escalopes fines de dinde
- 4 tranches de jambon sec
- 1 boule de mazzarella
- 250 g de tomates pélées au jus
- huile d'olive
- basilic, ou autres
- vin blanc, crème
Matériel
- 8 cure dents
- film alimentaire
- 1 poêle
Préparation
Poser une escalope sur du film alimentaire, disposer une tranche de jambon, 2 rondelles de mozzarella et quelques morceaux de tomates et du basilic. Rouler l'escalope sur elle-même en la serrant bien. Fermer avec deux pics en bois et retirer le film. Refaire l'opération pour les autres tranches.
2Faire revenir dans de l'huile chaude pendant 7 mn à feu doux. Dégraisser et ajouter du vin blanc puis le reste de tomates et jus. Vous pouvez mettre de la crème. Faire cuire 12 mn.
3Oter les pics en bois avant de servir. Accompagner avec une poêlée de courgettes c'est sympa.
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