Roule ma poule!

Un truc très sympa à proposer en apéro ce sont les roulés. C'est simplissime mais curieusement, les gens sont toujours épatés! Je suis la reine de la poudre aux yeux, tu vois! Voici une petite idée de feuilletés roulés...

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Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
250 g de chèvre frais
1 bonne cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de Quatre-Epices

Conseils et astuces

On peut changer le chèvre/miel par tout ce qui nous passe par la tête... L'imagination au pouvoir! Par exemple, tapenade + mascarpone en tant pour tant, caviar de tomates, houmous + pignons, etc.

Autre idée: plutôt que d'utiliser de la pâte feuilletée, faire des crèpes (pâte sans sucre, donc) et fourrer avec du salé ou du sucré (nutella, crème pâtissière, lemon curd.. miam miam!)

Préparation

Dans un saladier, mélanger à la fourchette le fromage de chèvre, le miel et les épices.

Dérouler la pâte feuilletée sur sa feuille de papier sulfurisé. Etaler le fromage, puis rouler la pâte feuilletée. L'entourer de sa feuille de papier sulfurisé, et mettre une quinzaine de minutes au congélo pour que le rouleau durcisse.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C.

Sortir la pâte du congélateur, déposer la feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.

Découper le rouleau au chèvre en tranches d'1/2 cm à peu près et déposer sur la plaque du four.

Enfourner pour environ 12 minutes.