Roulé au Nutella

Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez la plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé beurrée.

Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes. Battez au fouet les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille. Ajoutez la farine tamisée avec la levure sans trop travailler. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige avec le sel.

Etalez la pâte avec la spatule sur la plaque de cuisson en veillant à ce que la couche soit uniforme. Faites cuire le biscuit pendant 15 minutes. Sortez-le du four et laissez le tiédir en le recouvrant d'un linge humide.

Décollez le biscuit du papier sulfurisé à l'aide d'un spatule éventellement. Recouvrez généreusement et uniformément le biscuit de nutella.