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Roulé de saumon
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.81€/p

Roulé de saumon

Une entrée rapide à faire, jolie et délicieuse. Idéal pour les fêtes de Noël lorsqu'on a peu de temps à consacrer en cuisine.

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Ingrédients

  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 2 c à soupe ciboulette
  • 2 tours de moulin à poivre
  • 1 pot d'oeufs de saumon

Matériel

  • 1 fouet électrique

Conseils et astuces

La crème et le récipient dans lequel vous allez montez la chantilly doivent être bien froids. N'hésitez pas à les mettre 10 minutes au congélateur avant.

Préparation

1

Etalez les tranches de saumon.

2

Montez la crème en chantilly bien ferme avec un fouet électrique (fouettez jusqu'à ce que le fouet forme un bec dans la crème lorsque vous le retirez).

3

Répartir la crème sur les 4 tranches et étaler régulièrement. Poivrez et saupoudrez de ciboulette hachée. Refermez ensuite les tranches sur la crème de manière à former un rouleau. Réfrigérez jusqu'au moment de servir.

4

Avant de passer à table, décorez le dessus des rouleaux d'une bande d'œufs de saumon. Servez avec une salade assaisonnée de vinaigrette (d'abord 2 cuillérées à soupe de vinaigre, un bonne pincée de sel, deux tours de moulin à poivre, mélanger puis ajouter 4 c à soupe d'huile).

Paris 75010

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