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02h00
30min
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5p
Difficile
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Ingrédients
- 10 galettes de riz, de taille moyenne
- 1 laitue
- 3 carottes (ou 4)
- 1/2 concombre
- 3 nids de vermicelles blancs
- quelques lamelles de porc au caramel
- quelques feuilles de menthe
- quelques feuilles de coriandre
- 1 bocal d'oignons au vinaigre
- sauce hoisin
- ail
- nuoc-mam
- sauce soja
Préparation
Faire cuire les vermicelles et les laisser refroidir.
2Râper en lamelles les carottes et le concombre.
3Couper le porc en lamelles et le faire cuire avec du nuoc-mam et de la sauce soja
4Pour la sauce hoisin: couper en petit l'ail, faire bouillir un peu d'eau et de sauce hoisin, ajouter l'ail et la sauce soja et le nuoc mam, selon le goût...
5Quand tous les ingrédients sont prêts, faire les rouleaux: sur une galette, mettre une petite feuille de salade, un peu de vermicelles, un peu de carottes et de concombre, des oignons, des herbes et rouler le tout
6Une fois les rouleaux faits, les couper en 4, les poser à plat sur une assiette et y déposer de la sauce hoisin avec un morceau de viande.
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