The temporary cache file "/var/www/cahierdecuisine.com/web/typo3temp/Cache/Data/ws_less/603e183c3fb6e547025955.temp" could not be written. Recette roulés de Sabre aux courgettes et au lard | Cahier de cuisine

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  4. Roulés de Sabre aux courgettes et au lard
Roulés de Sabre aux courgettes et au lard
Temps de préparation
15min Temps de cuisson
20min Temps de repos
0min Nombre de portions
4p Difficulté
Facile Côut par personne
3.68€/p

Roulés de Sabre aux courgettes et au lard

Une recette de ma belle-mère. Il plait même aux personnes qui ne sont pas fans de poissons. Le filet de Sabre à un gout très léger et pas d'arêtes.

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Ingrédients

  • 4 filets de sabre
  • 8 tranches fines de lard fumé
  • 1 courgette
  • 1 morceau de parmesan (pour couper des lamelles)
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 plat pour le four
  • 1 économe/Mandoline
  • Cures dents

Préparation

1

Couper de fines lamelles de courgettes à la mandoline (ou au couteau économe)

2

Faire des lamelles de Parmesan

3

Poser sur chaque filets de Sabre: 2 tranches de lard, puis recouvrir de lamelles de courgettes et ensuite de lamelles de Parmesan.

4

Rouler le tout et faire tenir avec des petits cure dents.

5

Disposer dans un plat pour aller au four.

6

Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.

7

Faire cuire à 180° pendant 20/25min.

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