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4p
Facile
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Ingrédients
- 4 escalopes de veau
- 4 tranches de jambon de parme
- 8 abricots secs
- 2 cuillères à café de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre (pour steack)
Matériel
- piques à brochettes
- barbecue
Conseils et astuces
Surveillez bien la cuisson car c'est assez rapide.
Ces roulés sont très bons accompagnés de taboulé.
Préparation
Couper les escalopes de veau en 2 (ou 3 suivant la largeur) dans la longueur et faire de même avec le jambon cru.
2Dans un petit bol, mélanger le miel et l'huile d'olive,rajouter du sel et du poivre concassé.
3Sur chaque morceau de veau, étaler un peu de sauce, puis déposer une tranche de jambon et terminer en mettant des morceaux d'abricot.
4Enrouler délicatement le tout et enfiler sur un pique en bois, prévoir 2 ou 3 roulés par brochette.
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