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Roulés de veau
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.90€/p

Roulés de veau

Calories : 175.96 kcal Protides : 8.96 g Lipides : 7.66 g Glucides : 15.88 g pour 1 portion

C''est bientôt le moment de ressortir les barbecues... je vous propose une recette de grillades originales en brochettes.

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Ingrédients

  • 4 escalopes de veau
  • 4 tranches de jambon de parme
  • 8 abricots secs
  • 2 cuillères à café de miel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre (pour steack)

Matériel

  • piques à brochettes
  • barbecue

Conseils et astuces

Surveillez bien la cuisson car c'est assez rapide.

Ces roulés sont très bons accompagnés de taboulé.

Préparation

1

Couper les escalopes de veau en 2 (ou 3 suivant la largeur) dans la longueur et faire de même avec le jambon cru.

2

Dans un petit bol, mélanger le miel et l'huile d'olive,rajouter du sel et du poivre concassé.

3

Sur chaque morceau de veau, étaler un peu de sauce, puis déposer une tranche de jambon et terminer en mettant des morceaux d'abricot.

4

Enrouler délicatement le tout et enfiler sur un pique en bois, prévoir 2 ou 3 roulés par brochette.

lezigneux 42600

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note moyenne (1 avis)

4.9/5

colala
colala
le 15.04.2009
C'est beau en plus... je rajouterai des pruneaux entre chaque roulé; il manque plus que le beau temps pour essayer cette recette!
pierrot
pierrot
le 15.04.2009
c'est vrai que ça change des saucisses - merguez!
fannette
fannette
le 14.04.2009
belle photo! Ca donne envie de se faire un barbecue!
valavier
valavier
le 13.04.2009
Je viens de réaliser mes brochettes...ça à l'air délicieux! Merci beaucoup!
zoro38
zoro38
le 06.04.2009
Excellente idée pour le bbq de ce we! Merci à toi
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