Sablés au Carambar

1

Préchauffer le four à 150°C.

2

Dans la jatte, mélanger aux doigts le beurre mou avec la cassonade, la farine et une pincée de sel.

3

Ajouter l'œuf. Bien pétrir et mélanger l'ensemble jusqu'à former une boule compacte.

4

Passer au couteau du robot les barres de Carambar afin d'obtenir des éclats minuscules (bien le faire au dernier moment sinon les éclats de Carambars vont se coller!!!). Les intégrer à la pâte sablée, pétrir à nouveau le tout et former une boule lisse.

5

Emballer cette boule de pâte dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur durant au moins une heure avant de l'utiliser (plus, c'est encore mieux pour que la pâte ne colle pas trop vite!)

6

Étaler ensuite finement sur un plan de travail fariné ou directement comme moi sur un papier sulfurisé et découper des sujets à l'emporte pièce.

7

Si ce n'est déjà fait, disposez les formes découpées sur du papier sulfurisé.

8

Enfourner pour environ 10 minutes pour un four à chaleur tournante, 15 minimum pour un four normal.

9

Plus les formes découpées sont grosses, plus il faudra augmenter le temps de cuisson !

10

A conserver dans une boîte hermétique s'il en reste.