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20min

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8p

Facile

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Ingrédients
- Le sablé
- 120g de beurre demi-sel mou
- 50g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 180g de farine
- Le caramel
- 120g de beurre demi-sel
- 120g de sucre
- 2 c à s de miel crémeux
- 400g de lait concentré sucré (1boîte)
- Le nappage de chocolat
- 200g de chocolat noir
Conseils et astuces
Dans la recette originale, le caramel est composé de Golden Syrup (un sirop de sucre roux) mais il est tout à fait possible de le remplacer par du sirop d'érable ou du miel comme ici.
Préparation
Préchauffer le four à 175°C.
2Battre le beurre mou avec les sucres.
3Incorporer la farine et former une boule de pâte.
4Recouvrir un moule carré de papier sulfurisé et garnir le moule de pâte.
5Piquer la pâte à la fourchette.
6Mettre au four pendant 25min. Le sablé doit être doré.
7A la sortie du four laisser refroidir.
8Dans une casserole, faire fondre le beurre, le sucre, le miel et le lait concentré sucré tout en mélangeant. Le caramel doit s'épaissir et colorer légèrement au bout de 5 min.
9Le verser sur le sablé.
10Laisser refroidir pendant 30 min minimum.
11Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
12Verser le chocolat fondu sur le caramel et mettre au réfrigérateur.
13Avant de déguster, couper des petits carrés à l'aide d'un couteau dont la lame aura été passée sous l'eau chaude !
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