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Sablés au caramel et chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.03€/p

Sablés au caramel et chocolat

Calories : 3.66 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0.92 g pour 1 portion

Ce biscuit qui ressemble beaucoup au Twix est une vraie petite merveille.

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Ingrédients

  • Le sablé
  • 120g de beurre demi-sel mou
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 180g de farine
  • Le caramel
  • 120g de beurre demi-sel
  • 120g de sucre
  • 2 c à s de miel crémeux
  • 400g de lait concentré sucré (1boîte)
  • Le nappage de chocolat
  • 200g de chocolat noir

Conseils et astuces

Dans la recette originale, le caramel est composé de Golden Syrup (un sirop de sucre roux) mais il est tout à fait possible de le remplacer par du sirop d'érable ou du miel comme ici.

Préparation

1

Préchauffer le four à 175°C.

2

Battre le beurre mou avec les sucres.

3

Incorporer la farine et former une boule de pâte.

4

Recouvrir un moule carré de papier sulfurisé et garnir le moule de pâte.

5

Piquer la pâte à la fourchette.

6

Mettre au four pendant 25min. Le sablé doit être doré.

7

A la sortie du four laisser refroidir.

8

Dans une casserole, faire fondre le beurre, le sucre, le miel et le lait concentré sucré tout en mélangeant. Le caramel doit s'épaissir et colorer légèrement au bout de 5 min.

9

Le verser sur le sablé.

10

Laisser refroidir pendant 30 min minimum.

11

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.

12

Verser le chocolat fondu sur le caramel et mettre au réfrigérateur.

13

Avant de déguster, couper des petits carrés à l'aide d'un couteau dont la lame aura été passée sous l'eau chaude !

SISTERON 04200

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