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15min

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03h00

18p

Facile

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Ingrédients
- 120 gr de farine de blé
- 80 gr de farine de chataigne
- 40 gr de noix de coco râpée
- 1 c.c levure chimique
- 150 gr de crème de marrons sucrée
- 100 gr de margarine végétale
- 150 gr de chocolat noir
Préparation
Mélanger les farines avec la levure et la noix de coco râpée. Ajouter ensuite la crème de marrons et la margarine.
2Pétrir avec les doigts afin d'obtenir une pâte homogène.
3Former un boudin de 6 cm de diamètre, l'envelopper bien serré dans une feuille de papier sulfurisé et l'entreposer pendant 40 minutes au congélateur.
4Préchauffer le four 10 mn à 180°C.
5Sortir le boudin de pâte du congélateur et découper délicatement des tranches de 8 mm d'épaisseur avec un couteau à dent, cela évite d'abimer les tranches.
6Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment.
7Enfourner et cuire pendant 15 mn à 180°C. Surveiller la cuisson afin que les sablés ne dorent pas trop.
8Laisser refroidir.
9Faire fondre le chocolat au bain-marie. Tremper la face supérieure des sablés dans le chocolat et laisser durcir au réfrigérateur.
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