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10min
12min
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6p
Facile
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Ingrédients
- 25 g de noisettes concassées
- 50 g de poudre de noisettes
- 50 g de farine
- 50 g de beurre frais
- 50 g de sucre semoule
- 2 pincées de fleur de sel de Guérande
Conseils et astuces
Recette d'Albert Ménès.
Préparation
Couper le beurre en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre jusqu'à l'obtention d'une pâte à la texture sablée
2Réserver 2 h au réfrigérateur.
3Préchauffer le four à 160 °C.
4Répartir la pâte en petits sablés espacés (la pâte s'étale à la cuisson) sur une plaque à four garnie d'une feuille de papier cuisson, faire cuire 12 min.
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