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Saint-jacques à la crème de banyuls
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
4min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
9.05€/p

Saint-jacques à la crème de banyuls

Une recette que mon compagnon aime partager avec ses amis !!!

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Ingrédients

  • 20 saint-jacques coraillées
  • 20 cl de crème épaisse
  • 10 cl de banyuls
  • 1 échalote
  • du beurre
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 poêle

Préparation

1

Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle avec l'échalote émincée, sans faire brûler.

2

Y mettre les saint-jacques. Au bout de 2 mn les retirer et les réserver au chaud.

3

Ensuite déglacer avec le banyuls, laisser réduire un peu et ajouter la crème fraiche, saler et poivrer.

4

Remettre les saint-jacques et laisser cuire à feu doux de 3 à 4 mn.

5

Servir dans des assiettes chaudes ou des cassolettes individuelles.

Saint-Nazaire 44600

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