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Saint-Jacques au foie gras en papillote
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
7.94€/p

Saint-Jacques au foie gras en papillote

Excellent, simplissime et rapide. Je fais cette recette à chaque Noël et tout le monde en redemande !

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Ingrédients

  • 8 noix de Saint Jacques
  • 4 escalopes de foie gras de canard cru
  • 2 échalotes
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 belle branche de persil
  • sel
  • poivre

Matériel

  • papier sulfurisé

Préparation

1

Hacher les échalotes et le persil.

2

Découper 4 feuilles de papier sulfurisé, et déposer sur chaque feuille une noix de Saint Jacques puis une escalope de foie gras et à nouveau une noix de Saint Jacques.

3

Parsemer de persil et échalote, finir par deux cuillères à soupes de vin blanc, saler poivrer.

4

Fermer bien les papillotes et enfourner 9 mn TH 7 210°.

six fours 83140

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j’ai déjà fait cette recette

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note moyenne (1 avis)

2.75/5

laurenceel
laurenceel
le 10.11.2010
à faire!!!
jg
jg
le 22.04.2009
UN MELANGE SUBLIME DU SUPREME FOIE GRAS ET DE LA SAVOUREUSE COQUILLE SAINT JACQUES. BONNE ENTREE POUR L'HIVER.
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