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Facile
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Ingrédients
- roquette
- 250 g de grosses crevettes
- 1 pamplemousse (ou pomelos)
- 1 orange (ou 2)
- 1 citron (ou 2)
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- sel, poivre
Matériel
- Un couteau pointu pour "évider" les agrumes.
Préparation
Nettoyer les crevettes et les réserver.
2Évider les agrumes : prendre des demi-quartiers de pulpes, réserver le jus.
3Pour la vinaigrette : mélanger l'huile, le miel et 4 cuillères à soupe de jus d'agrumes. Saler et poivrer.
4Pour le dressage : disposer la roquette dans des assiettes creuses, décorer avec les agrumes et les crevettes. Assaisonner.
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