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Facile
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Ingrédients
- 300 g de boeuf (bouilli)
- 300 g de riz
- 1/2 poivron
- 1/2 oignon
- 50 g d'olives vertes
- 1/2 petit melon
- 2 doses de safran
- Persil
- sel
- Vinaigrette:
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Sel, poivre
Préparation
Faire cuire le riz, puis le passer sous l'eau froide pour le rafraichir. Egoutter de nouveau avec soin.
2Dans un saladier, mettre la viande coupée en dés, le poivron épépiné et coupé en lanières, l'oignon en rondelles, le safran, le riz refroidi et le persil haché.
3Arroser de vinaigrette, melanger.
4Décorer avec des olives vertes dénoyautées et des tranches de melon.
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