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20min

15min

0min

4p

Moyen

1.69€/p
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Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 6 tranches de bacon
- 1 salade
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- 1/4 de baguette
- 1 oeuf
- 10 g de beurre
- moutarde
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
Poêlez 2 blancs de poulet 5 minutes de chaque côté avec 10 g de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Enveloppez les dans du papier d'alu et reservez.
2Nettoyez une salade. Coupez en tranches un quart de baguette. Poelez les de chaque côté dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
3Faites griller 6 tranches de bacon. Émulsionnez dans un bol un jaune d'oeuf, 1 cuillère à café de moutarde, 1 gousse d'ail hachée, le jus d'un citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
4Disposez la salade dans un saladier avec les croutons, le poulet en lamelles et le bacon. Parsemez de 40 g de copeaux de parmesan.
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