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20min
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6p
Facile
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Ingrédients
- 5 carottes, épluchées et taillées en bâtonnets
- 1 c.s de coriandre hachée
- 1 c.c de jus de citron
- 1 zeste de citron confit, taillé en cubes
- 1/2 c.c de piment doux
- 1/2 c.c de curry
- 4 gousses d'ail en chemise
- 1 filet d'huile d'olive
- sel
Préparation
1
Faites cuire les carottes et l'ail en chemise dans l'eau salée pendant 15 à 20 min.
2Préparez une vinaigrette en mixant 10 s l'ail cuit épluché, la coriandre, le jus de citron, le curry, le piment doux et l'huile d'olive.
3Après avoir laissé s'égoutter les bâtonnets de carottes, transférez-les dans un saladier avec la vinaigrette et les zestes de citrons. Salez puis mélanger et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
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