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Salade de chou blanc
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.26€/p

Salade de chou blanc

Façon nippone.

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Ingrédients

  • 1/4 chou blanc
  • 6 cuillères à soupe de vinaigre
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • quelques graines de sésame
  • 1 noisette de wasabi

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 casserole
  • 4 bols

Conseils et astuces

A déguster avec des baguettes !

Préparation

1

Découper le chou en lamelles assez fines, puis les réserver dans un saladier.

2

Dans une casserole, verser 6 à 8 cuillères à soupe de vinaigre, ajouter ensuite 6 à 8 cuillères à soupe de sucre et enfin 1 cuillère à café rase de sel. Faire chauffer le tout à feu doux et couvrir jusqu'à réduction du mélange.

3

Faire chauffer une poêle à sec, puis ajouter les graines de sésame pour les faire griller.

4

Pour la présentation : dans quatre bols, répartir la sauce équitablement puis ajouter une petite noisette de wasabi. Mélanger jusqu'à dilution du wasabi dans la sauce. Ajouter le chou et les graines de sésame et mélanger.

1615 Bossonnens

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Entrée légère et facile à faire.

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