Salade Concombres saumon fumé

1

Eplucher les concombres et les émincer en rondelles très fines.

2

Mettre les rondelles dans une passoire avec du gros sel pour les faire dégorger.

3

Quand les rondelles sont dégorgées, les goutter (si trop salées les rincer à l'eau) puis les mettre au frais.

4

Découper en lamelles fines la tranche de saumon fumé.

5

Découper la ciboulette.

6

Sortir les concombres du réfrigérateur, jeter l'excédent d'eau.

7

Mélanger avec le ou les yaourts veloutés bulgare dans un saladier.

8

Poivrer.

9

Ajouter sur le dessus le saumon fumé et la ciboulette.

10

Servir et mélanger le tout à table devant les invités.