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Facile
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Ingrédients
- 28 crevettes roses cuites
- 1/2 orange (le jus)
- 1 citron (le jus)
- 1 c à s de sauce de soja
- 1/2 c à c de piment de cayenne
- 3 c à s d'huile d'olive
- ciboulette
- 2 poignées de mesclun
- 1 mangue
- 1 pamplemousse
- sel et poivre
Préparation
1
Prélever les suprêmes de pamplemousse, détailler la mangue .
2Préparer la vinaigrette avec l'huile, le jus d'orange, le jus de citron, la sauce de soja, le piment de cayenne, sel et poivre.
3Sur une assiette, disposer un lit de mesclun puis dessus repartir les morceaux de mangue, les suprême de pamplemousse et les crevettes.
4Ciseler la ciboulette et la mettre dessus.
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Une salade originale, fraîche et raffinée. Pour en faire un plat, il suffit d'augmenter la quantité de crevettes (500 g pour 4).
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