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Facile
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Ingrédients
- 1 sachet de harengs fumés
- 1 cuillérée à soupe maizena
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 25 cl d'huile (environ)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de curry
Matériel
- 1 bol pour la mayonnaise
- 1 saladier
Conseils et astuces
On peut également faire la mayonnaise traditionnelle mais j'ai trouvé que cette sauce à base de maizena est plus digeste et puis surtout on peut la garder 2 ou 3 jours au frigo sans problème.
Préparation
Faire une mayonnaise sans oeuf : mélanger la maizena avec 3 cuillères d'eau et chauffer 30 sec.
2Mélanger au fouet en versant l'huile en filet.
3Quand la mayonnaise est prise ajouter la moutarde, le vinaigre, sel et poivre.
4Dans le saladier mélanger la crème fraiche avec le curry.
5Couper les filets en morceaux.
6Ajouter la mayonnaise et mélanger le tout.
7On peut également en faire un plat principal, par exemple pour le soir en accompagnant de pommes de terre en" robe de chambre".
Ses recettes
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Une recette de gratin de poisson bon marché à base de harengs, pour pêcheur de banquise qui aime aussi les pommes de terre !
j’ai déjà fait cette recette
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