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25min
15min
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4p
Facile
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Ingrédients
- 400 g de pomme de terre, type "charlotte"
- 200 g de jambon blanc
- 200 g de laitue
- 200 g de fromage blanc à 0%
- 400 g de tomates
- 2 oeufs
- 2 petits oignons blancs
- 8 brins de ciboulette
- 8 cornichons au vinaigre
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de citron
- sel et poivre
Matériel
- 1 saladier
- 1 bol
Préparation
Une heure à l'avance, lavez, pelez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur.
2Faites durcir les oeufs et laissez refroidir.
3Pelez et émincez les oignons blancs.
4Rincez et ciselez la ciboulette.
5Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la moutarde, le jus de citron, la ciboulette et l'oignon.
6Salez, poivrez et réservez au frais.
7Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les tomates, les oeufs durs et les cornichons coupés en petits dés.
8Ajoutez le jambon taillé en fines allumettes et la sauce au fromage blanc. Mélangez bien.
9Lavez et ciselez la salade, répartissez sur 4 petites assiettes.
10Dressez la salade piémontaise sur lit de salade et servez bien frais.
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