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Salade Haddock Pommes de Terre
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.02€/p

Salade Haddock Pommes de Terre

J'ai adapté cette recette à ma façon car mon mari n'aime aucun produit laitier ! Alors j'ai remplacé le lait par de l'eau pour pocher le filet de Haddock.

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Ingrédients

  • 800 g de filet de haddock fumé
  • 8 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • vinaigre de vin rouge
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Je trouve plus facile d'éplucher les pommes de terre avant de les cuire à l'eau.

Attention à ne pas trop saler car le Haddock Fumé est déjà salé.

Préparation

1

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes environ.

2

Faire pocher le filet de Haddock Fumé dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes environ.

3

Pendant ce temps, éplucher les oignons et les gousses d'ail et les émincer.

4

Egoutter les pommes de terre et le haddock.

5

Couper les pommes de terre en quartiers et effeuiller la chair du haddock dans un saladier.

6

Ajouter les oignons et l'ail.

7

Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le poivre et un petit peu de sel.

8

Servir cette salade tiède.

SAINT MAUR des Fossés 94100

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