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10min
15min
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4p
Facile
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Ingrédients
- 150 g de lentilles vertes du Puy
- 1 carotte
- 2 tomates
- 1 échalote
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à c de vinaigre balsamique
- 1 c à s de vinaigre de cidre
- ciboulette
- sel, poivre
- 1/2 sachet de mesclun
Conseils et astuces
Ajoutez la salade au moment de servir.
Préparation
Faites cuire les lentilles 10 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
2Pelez la carotte et coupez-la en petits cubes. Coupez les tomates en deux, épépinez-les et coupez-les en petits cubes. Pelez et émincez l'échalote finement.
3Égouttez les lentilles et passez-les sous l'eau froide. Ajoutez l'huile, les vinaigres, de la ciboulette hachée, sel et poivre. Réservez au frais.
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