Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Salade de magrets
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.33€/p

Salade de magrets

Calories : 138.21 kcal Protides : 3.25 g Lipides : 3.75 g Glucides : 22.88 g pour 1 portion

Une entrée rapide qui sort de l'ordinaire avec le parfum des mangues qui s'accorde parfaitement au goût des magrets.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 450 g de salade de mache
  • 1 magret de canard séché
  • 2 mangues (bien mûres)
  • 2 c à soupe de pignons
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre

Matériel

  • Essoreuse à salade
  • plat
  • économe

Conseils et astuces

Si l'on sert des assiettes individuelles, on peut ajouter à chaque assiette un petit ramequin de mousse légère à la mangue (toute prête, on en trouve dans les rayons yaourts minceurs des supermarchés). Peu sucrée, et de texture aérienne la mousse surprendra mais ravira les papilles des vos invités

Préparation

1

Laver et essorer la salade.

2

Couper les magrets en tranches fines.

3

Laver et peler les mangues. Les couper en tranches (ou en morceaux de taille égale).

4

Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

5

Assaisonner la salade, la disposer dans un plat ou mieux dans les assiettes. Poser les magrets puis les mangues. Parsemer de pignons.

Paris 75013

Ses recettes

Cassolettes de poivrons au chèvre

Ajouter à mes favovis !

(1)

Biscuits

1 likes

(1)

Gâteau au yaourt épicé

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Pavés de saumon aux courgettes et vinaigre balsamique

Par sophie

1 likes

(2)

Une recette simple, fraîche et raffinée à la fois. Le vinaigre balsamique est réduit pour obtenir une sorte de caramel qui nappe les pavés de...

Velouté de chou-fleur au curry

Par sophie

1 likes

(2)

Une recette de velouté de chou-fleur léger et parfumé, relevé d'une touche de curry.

Tarte fine à la tomate

Par sophie

Ajouter à mes favovis !

(2)

Une tarte croustillante avec une fine garniture de tomate presque confite. A servir en entrée ou en plat léger avec une salade. Les enfants...

Aumônières croustillantes de chèvre à la menthe

Par Is@

4 likes

(1)

Mes petites aumônières sont toujours très appréciées...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

note moyenne (1 avis)

5/5

sophie
sophie
le 19.04.2011
Nous avons goûté cette salade chez un ami samedi (il l'avait bien sûr prise sur www.cahierdecuisine;com), c'est un vrai régal! Mes enfants aussi ont adoré. Merci pour cette super recette!
Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble