Salade de melon et de pastèque gorgés de soleil

Calories : 42.72 kcal Protides : 4.61 g Lipides : 1.52 g Glucides : 1.01 g pour 1 portion

Encore Cyril Lignac, mais j'adore...

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Ingrédients

1 melon
1 pastèque
2 c. à soupe de muscat
4 tranches de jambon cru
6 feuilles de menthe
sel, poivre du moulin

Conseils et astuces

On peut présenter les lanières de jambon enroulées autour d'un gressin, déposé sur la coupe...

Préparation

Retirer les pépins et l'écorce du melon, éplucher la pastèque. A l'aide d'une cuillère parisienne, détailler la chair du melon et de la pastèque.

Réunir toutes les billes dans un saladier, saler et poivrer légèrement. Ajouter le muscat, couvrir le récipient de film étirable et garder le tout 30 mn au réfrigérateur.

Tailler les tranches de jambon en lanières.

Sortir le saladier du réfrigérateur. Egoutter les billes de melon et de pastèque et les déposer dans des coupes ou des assiettes creuses. Garnir de lanières de jambon.

Ciseler finement les feuilles de menthe et en parsemer la salade.