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30min

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4p

Moyen

1.14€/p
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Ingrédients
- 1 melon
- 1 pastèque
- 2 c. à soupe de muscat
- 4 tranches de jambon cru
- 6 feuilles de menthe
- sel, poivre du moulin
Conseils et astuces
On peut présenter les lanières de jambon enroulées autour d'un gressin, déposé sur la coupe...
Préparation
Retirer les pépins et l'écorce du melon, éplucher la pastèque. A l'aide d'une cuillère parisienne, détailler la chair du melon et de la pastèque.
2Réunir toutes les billes dans un saladier, saler et poivrer légèrement. Ajouter le muscat, couvrir le récipient de film étirable et garder le tout 30 mn au réfrigérateur.
3Tailler les tranches de jambon en lanières.
4Sortir le saladier du réfrigérateur. Egoutter les billes de melon et de pastèque et les déposer dans des coupes ou des assiettes creuses. Garnir de lanières de jambon.
5Ciseler finement les feuilles de menthe et en parsemer la salade.
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