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6p

Facile

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Ingrédients
- 200 g de pâtes (petite préférence pour les penne ou les farfalles)
- 2 carottes
- 1 courgette
- 60 g de mimolette
- ciboulette
- persil
- Sel
- poivre
- huile
- vinaigre de cidre
Conseils et astuces
La carotte et la mimolette étant de la même couleur, il ne faut pas les mélanger pour la suite de la recette!
Préparation
Épluchez la carotte et lavez la courgette. Coupez les légumes et le fromage en petit bâtonnet.
2Plongez les morceaux de carottes dans de l'eau bouillante. Laissez cuire 6 min. Ajoutez les courgettes. Laissez encore 4 min. Égouttez le tout.
3On plonge d'abord la carotte parce que c'est une dure à cuire !
4Les légumes doivent être encore croquants
5Faites cuire les pâtes. Égouttez les.
6Mélangez dans un saladier les pâtes, les légumes, le fromage, la ciboulette et le persil ciselés.
7Arrosez de vinaigrette à base d'huile et de vinaigre de cidre (qui donne un bon petit goût sucré!).
8Ne tardez pas à mettre la vinaigrette, sinon les pâtes collent.
9Salez, poivrez. Touillez.
10Placez au frais.
11A dévorer quand vous voudrez !!
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