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Facile

1.79€/p
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Ingrédients
- 500 g de pâtes
- 200 g de mozzarella (mini boules)
- 70 g de roquette
- 4 grosses tomates
- pesto :
- 30 g de basilic frais
- 25 g de pignons de pin
- 25 g de parmesan râpé
- 5 c à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Matériel
- 1 mixeur
- 1 saladier
Préparation
Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée et les laisser refroidir. Les pâtes doivent être "al dente".
2Préparer le pesto en mixant les feuilles de basilic avec les pignons, le parmesan et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Réserver au frais.
3Couper les tomates en cubes.
4Dans un saladier mettre la roquette, ajouter les pâtes, la tomates, la mozzarella.
5Avant de servir ajouter le pesto à la préparation de pâtes et remuer (ne pas tout verser, garder une coupelle à côté).
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