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Salade de pêches
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
2min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.42€/p

Salade de pêches

Calories : 72.74 kcal Protides : 13.93 g Lipides : 1.01 g Glucides : 1.63 g pour 1 portion

Une salade à faire l'été, dans laquelle sucré et salé se marient parfaitement bien!

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Ingrédients

  • 4 pêches bien mûres
  • 250 g de crevettes roses décortiquées cuites
  • 8 tomates cerises
  • 8 feuilles de salade verte
  • 2 yaourts nature
  • 2 cuiller à soupe de jus de citron
  • 1 cuiller à café de moutarde
  • Sel
  • Poivre
  • Persil
  • Ciboulette

Conseils et astuces

Pour enlever encore plus facilement la peau des pêches après les avoir mondées, les plonger tout de suite dans de l'eau avec des glaçons.

Préparation

1

Commencer par "monder" les pêches: faire une légère croix sur leur peau, les plonger dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 mn puis les retirer de suite. Les laisser refroidir. La peau s'enlève alors très facilement.

2

Rincer les crevettes décortiquées.

3

Couper les tomates cerises en 2.

4

Laver les feuilles de salade et les couper en lamelles.

5

Couper les pêches en 2, ôter le noyau et les couper en dés.

6

Dans un saladier, mélanger les pêches avec les crevettes, les tomates et la salade.

7

Préparer la sauce en mélangeant yaourts, jus de citron, moutarde, sel, poivre, persil et ciboulette.

8

Répartir dans des assiettes individuelles, arroser avec la sauce juste avant de servir.

LE BOUSCAT

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