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4p
Facile
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Ingrédients
- 300 g de pommes de terre
- 2 échalotes
- persil
- coriandre
- 4 c.s. d'huile d'olive
- 2 c.s. de vinaigre balsamique
- sel de guérande
Matériel
- 1 saladier
- 1 casserole
- 1 économe
Conseils et astuces
C'est mieux d'utiliser des pommes de terre Roseval (à peau rose)
Préparation
Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée bouillante pendant 30 minutes.
2Les égoutter et les couper en morceaux grossiers
3Les mettre dans un saladier et les arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
4Emincer les échalotes et ciseler le persil
5Effeuiller la coriandre
6Ajouter échalote, persil et coriandre dans le saladier et mélanger sans trop écraser les pommes de terre
7Saler avec le sel de Guérande et réserver. Servir très frais !
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