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15min
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0min
4p
Facile
1.96€/p
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Ingrédients
- 100 g de jambon cuit
- 50 g de jambon cru
- 2 oeufs durs
- 2 avocats
- 1/2 citron (le jus)
- 200 g de mayonnaise au citron
- 4 c à soupe de fines herbes
- persil
- cerfeuil
- 250 g de riz long grain
- sel et poivre
Préparation
Mettez le riz dans un demi-litre d'eau.
2Salez, poivrez.
3Portez à ébullition.
4Cuisez 15 min couvert.
5Stoppez le feu et laissez gonfler jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.
6Retirez le riz et faites refroidir.
7Otez la graisse des jambons.
8Détaillez-les en petits cubes.
9Écalez les oeufs et coupez-les en rondelles.
10Otez la chair des avocats, coupez-la en lamelles et arrosez-la de jus de citron.
11Dans un saladier, disposez le riz froid, ajoutez les cubes de jambon, les rondelles d'oeufs, les lamelles d'avocats.
12Mélangez légèrement le tout.
13Saupoudrez avec 2 cuillerées à soupe de fines herbes finement émincées.
14Tenez au frais.
15Servez accompagné d'une mayonnaise parfumée au citron et bien relevée, additionnée de fines herbes.
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