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Salade tomates-roquette-mozzarella
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.40€/p

Salade tomates-roquette-mozzarella

Une salade très simple et très appréciée. Si vous prenez la peine de choisir des billes de mozarella et des tomates cerises, la salade sera encore plus savoureuse.

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Ingrédients

  • 1 sachet de roquette (prête à l'emploi)
  • 250 g de tomates (cerises de préférence)
  • 200 g de mozzarella (en billes si possible)
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1 cs de vinaigre balsamique
  • 1 gousse d'ail (facultatif)
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 bol pour la vinaigrette
  • 1 saladier

Conseils et astuces

A noter : comme toute recette simple, la réussite de cette salade dépend de la qualité des produits. Choisissez de bonnes tomates et de la mozzarelle de buffala (bufflonne), mais surtout pas la variété de mozzarelle pour la cuisine, qui est très caoutchouteuse.

Préparation

1

Faire la vinaigrette (d'abord le vinaigre, un bonne pincée de sel, deux tours de moulin à poivre, mélanger puis ajouter l'huile).

2

Répartir dans le saladier la roquette, déposer les tomates cerises (ou les tomates coupées en 8) par-dessus. Terminer par la mozzarelle en billes (ou coupées en tranches de 1 cm). Verser la vinaigrette par-dessus. Eviter de remuer pour ne pas abîmer la mozzarelle.

Paris 75010

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