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20min
10min
01h00
6p
Moyen
0.89€/p
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Ingrédients
- 6 pommes de terre charlotte
- 3 oeufs
- 3 petites tomates fermes
- 200 g de jambon (ou blanc de poulet selon les goûts)
- 10 petits cornichons
- 1 cuillère à soupe de persil plat, haché ou ciboulette
- 1 échalote ciselée
- sel et poivre
- Pour la sauce :
- 2 c à soupe de mayonnaise maison
- 2 c à soupe de crème liquide
- 1 c à café de moutarde, ou vinaigre (selon les goûts)
Conseils et astuces
Personnellement je préfère mettre des oeufs mollets que durs dans cette préparation. Servir bine frais
Préparation
Faire cuire vos pommes de terre à la cocotte-minute 8 à 9 mn et laissez refroidir.
2Pendant la cuisson des pommes de terre, faire cuire vos oeufs 10 mn. Épépinez les tomates et détaillez la chair en petits dés.
3Coupez le jambon (ou blanc de poulet) en dés ainsi que les pommes de terre et les oeufs.
4Tout mettre avec les cornichons coupés en rondelles et le persil haché, sel et poivre du moulin.
5Faire la sauce en mélangeant la mayonnaise, la crème et la moutarde (ou vinaigre). Mettre le tout sur la salade et bien mélanger.
6Laissez reposer au frais au moins une heure. Bon appétit.
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