Saltenas (chaussons à la viande boliviens)

Une recette de Bolivie....

0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

ajouter à mon cahier

Ingrédients

Pour la pâte :
2 kg de farine
500 g de margarine
4 c à soupe de sucre
1 oeuf
Pino : (garniture)
1 kg de viande hachée
1.5 kg de pommes de terre
500 g de petits pois
250 g d'olives noires
125 g de margarine
2 paquets de gélatine (ou d'aspic)
4 oeufs durs
3 oignons
piment rouge
persil haché
origan, sel, poivre

Conseils et astuces

Une recette venue de loin pour mettre un peu de "piquant" (mais pas trop) dans votre assiette, pour que chaque jour soit une découverte et un bonheur renouvelé. Avec tout notre amour soeurternel...

Maya et Laurence.

Préparation

Préparation de la garniture : Faire revenir les oignons coupés en petits dés dans la margarine.

Ajouter la viande hachée et tous les condiments, retirer du feu.

Ajouter les pommes de terre cuites coupées en dés et les petits pois.

Ajouter la gélatine dissoute dans 2 tasses d'eau bouillante et une tasse d'eau froide.

Bien mélanger et laisser prendre.

Pour la pâte : Mélanger la farine et la margarine jusqu'à obtenir une pâte en petits morceaux. Ajouter le sucre caramélisé.

Pétrir longtemps pour obtenir une pâte souple et homogène.

Laisser reposer une nuit au réfrigérateur, dans un sac en plastique.

Avec la pâte former des petites galettes, les garnir avec le "pino", une rondelle d'oeuf dur, une olive noire.

Mouiller le bord de la galette, plier en deux, fermer. Peindre avec un oeuf battu pour la dorure.

Placer au four à température élevée.

karine35

35160

Ses recettes

Crumble aux fruits rouges

Par karine35

Ajouter à mes favovis !

(0)

Crème brûlée au foie gras

Par karine35

Ajouter à mes favovis !

(0)

Cake de la Bohémienne

Par karine35

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Apéro dinatoire Pour tous les jours Recettes débutant Goûts et humeur Entre amis Céréales Grande famille Famille Pâtes Sud américaine Légumes Viande rouge

Voir Ajouter au cahier