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Facile
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Ingrédients
- 15 Feuilles de brik
- Pour la Farce :
- 50 g graines de sésame, moulues
- 200 g Amandes moulues
- 100 g Beurre
- Eau de géranium (aterchia ou zhar)
- 150 g Sucre glace
- Pour le Sirop :
- 250 g Sucre
- 250 ml d'Eau
- 1/2 Citron
Préparation
Commencer par mettre le sucre (normal) dans une casserole, le couvrir d'eau et le mettre sur le feu.
2Couper les feuilles de brik en bandes.
3Mélanger les fruits secs moulus, le sucre glace et de l'eau de géranium pour que ça tienne.
4Faire fondre le beurre et impregner les bandes de feuilles de brik de beurre fondu.
5Mettre une c.a.c de farce au bout d'une bande, rabattre dessus un peu de pâte puis plier d'un côté puis de l'autre jusqu'à obtenir un triangle.
6Enfourner les samsa environ 20 mn à 180°. Attention surveiller la cuisson.
7Tester la cuisson du sirop, s'il commence à devenir collant, presser le demi-citron et laisser encore mijoter 3 mn et retirer du feu.
8Une fois les samsa cuites, les tremper dans le sirop et les retirer vite-fait. Décorer d'un peu de fruits secs moulus. Chahia Tayba :)
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