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40p

Facile

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samssa aux amandes
Voici des samssa bien croustillantes que j'ai préparé pour l'Aïd. J'ai utilisé un mélange d'amandes entières et d'amandes en poudre aromatisées à l'eau de fleur d'oranger. J'adore ce mélange de saveurs qui me rappel bien les odeurs de l'Aïd
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Ingrédients
- 250 g d'amandes (émondées et moulues grossièrement)
- 250 g d'amandes en poudre
- 100 g de sucre
- eau de fleur d'oranger (environ un verre à thé)
- 10 feuilles de brick
- 500 g de miel (ou sirop de glucose goût miel)
Préparation
Mettre les amandes dans une jatte avec le sucre. Versez petit à petit l'eau de fleur d'oranger de façon à obtenir une pâte.
2Posez une feuille de brick sur le plan de travail et coupez les bords arrondis de gauche et de droite. Ensuite découpez la feuille en 4 bandes égales .
3Prélevez une petite boule de pâte et posez-la sur le bas de la bande et façonnez en triangle ( désolé de ne pas avoir mis les étapes de façonnage, vous pouvez trouver facilement le mode de façonnage sur le net).
4Continuez jusqu'à épuisement des ingrédients et disposez vos samsa crues sur un plateau.
5Faire chauffez un bain d'huile. Chauffez aussi à feu doux le miel pour le faire fondre.
6Une fois que l'huile est suffisamment chaude, cuire les samsas des deux côtés et égouttez-les sur du papier absorbant. Plongez-les ensuite dans le miel. Enrobez-les bien et les disposez sur une grille afin d'écouler le surplus de miel sans les superposer.
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