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20min
40min
0min
12p
Facile
0.24€/p
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Ingrédients
- pour le gâteau :
- 50 gr de cacao en poudre
- 100 gr de beurre ramolli
- 280 gr de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 175 gr de farine
- pour la meringue :
- 2 blancs d'oeufs
- 100 gr de sucre
- pour la déco :
- crème chantilly en bombe
- sucre glace
- cacao en poudre
Matériel
- 2 plats à gâteaux de même diamètre (27 cm idéalement)
- 1 robot mixeur (pour la meringue)
- four préchauffé à 160°C
- papier sulfurisé
Conseils et astuces
Pour la cuisson, je conseille de cuire les gâteaux séparément sauf si on à un four très haut.
Ce gâteau peut être pour 12 personnes si on ne le monte pas en sandwich.
Servie avec une crème anglaise , un vrai régal.
Préparation
Tapisser le fond de 2 moules de papier sulfurisé beurré.
2Délayer le cacao avec 20 cl d'eau chaude.
3Battre le beurre en pommade avec le sucre, puis ajouter les œufs préalablement battus à la fourchette.
4Incorporer le cacao et la farine tamisée. Partager la pâte entre les deux moules.
5Battre les blancs en neige fermes puis ajouter la moitié du sucre. Continuer à battre puis ajouter la seconde moitié de sucre.
6Étaler la meringue sur chaque gâteaux en laissant 2 cm sans meringue autour des bords.
7Faire cuire 40 minutes à 160°C.
8Démouler les deux gâteaux. Sur le premier, recouvrir de chantilly, placer le second gâteau sur le premier, remettre de la chantilly et parsemé de cacao pour la décoration.
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Un grand classique toujours prêt pour sublimer nos gâteaux!!!! A vos fourneaux...
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