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Facile
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Ingrédients
- 1/2 baguette
- 1 cs de mayonnaise
- 1/4 concombre
- 1 cs de coriandre fraiche
- 1/2 carotte
- 1/4 verre de vinaigre blanc
- 1 morceau de Sucre
- 1 oignon (blanc de préférence)
- 3 tranches de porc laqué (demander au vendeur de le découper assez fin)
- un peu de sauce de cuisson livrée avec le porc laqué
- 1 piment rouge (selon vos goûts)
Préparation
Mettre 1/4 de verre de vinaigre blanc (de riz) dans un bol et ajouter un sucre en morceau. Remuer pour le dissoudre et ajouter alors les carottes et bien malaxer. Puis laisser mariner 20 minutes.
2Ciseler la coriandre, couper le concombre en tranches fines, raper la carotte grossièrement.
3Découper la baguette. Tartiner un peu de mayonnaise.
4Disposer le porc, les concombres, le coriandre, les oignons blancs, le piment, puis les carottes et bien tasser.
5Juste avant de servir, ajouter quelques cuillerées de sauce de cuisson du porc.
6Déguster immédiatement.
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