Sans beurre
Lorsque l'on ne mange pas de beurre, on peut avoir tendance à penser qu'on va passer à côté de toutes les recettes gourmandes et c'est un tort! Beaucoup de recettes savoureuses se réalisent sans matières grasses ou à base d'huile d'olive.
En entrée, vous pouvez par exemple déguster un gaspacho andalou ou bien une soupe froide de betteraves. En plat, privilégiez en accompagnement d'une viande des criques légères au curry ou une ratatouille.
Pour le dessert, rassurez vous, sans beurre ne veut pas dire plus de pâtisseries! Vous pouvez par exemple tester les recettes de biscuits soufflés au chocolat, le gâteau au yaourt ananas, les fraises au basilic et limoncello, la mousse niçoise ou la verrine mangue fraises.
Vous l'aurez compris, la cuisine sans beurre est délicieuse. Les membres Cahier de cuisine ont déposé leurs meilleures recettes, n'hésitez pas à partager les vôtres.
Mojito aux framboises
Le mojito aux framboises est plus fruité que le mojito classique. Les framboises apportent à la fois une touche sucrée et une note d'acidité qui se marient très bien avec le rhum et le citron vert....
Halwa sans sucre aux carottes
Le halwa est un dessert d'origine indienne. C'est une recette originellement sucrée, mais ici elle est préparée sans sucre (les carottes ayant un goût un peu sucré).
Mojito aux myrtilles
Le mojito aux myrtilles est plus fruité que le mojito classique, je vous le conseille pour varier les plaisirs.
Cuba libre
Un cocktail très simple et très rapide à réaliser. Hyper rafraichissant !
Poulet curry ananas et coco
Poulet au curry cuit dans de l'ananas et du lait de coco
Riz au lait vanille coco au Cookeo
Recette de riz au lait à la vanille et à la noix de coco. Préparation avec un Cookeo.
Mimosa
Le mimosa est la boisson du brunch par excellence ! Fruité et pétillant ce cocktail réveille le palais en douceur.
Grasshopper cocktail
Le grasshopper cocktail tient son nom de sa belle couleur. C'est un cocktail sucré et frais à la fois.
Mexican coffee
Tout le monde connait l'irish coffee mais peu de gens ont déjà gouté son cousin le mexican coffee. Très bon cocktail qui, à la fin du repas, remplace le dessert, le café et le digestif en même temps !
Chili sin carne (végétarien)
Les protéines de soja existent sous différentes tailles, et je vous conseille pour cette recette végé qui fera sûrement hurler l'premier texan qui me lira, de vous approvisionner en grain moyen. Une...
Bellini
Pour ceux qui aiment les cocktails à base de champagne, celui-ci est sucré et fruité. Le Bellini est parfait pour un apéritif comme pour un brunch.