Sans gluten
Si vous êtes intolérant au gluten, le seul traitement existant aujourd’hui… c’est de ne pas en manger et de suivre un régime spécial. Abandonner le gluten, c’est oublier: le seigle, l’avoine, le blé, l’orge, le triticale, le kamut, l'épeautre, etc… Mais aussi d’autres aliments plus étonnant comme certains yaourts aux fruits, glaces, plats préparés, bières, whisky.
Se passer de tous ces aliments peut paraître compliqué mais c’est loin d’être insurmontable et heureusement vous pourrez continuer d’avoir une alimentation variée, et un apport suffisant en fibres grâce aux produits frais, légumineuses, riz et autres aliments autorisés.
De plus en plus de restaurants, de boulangeries se sont spécialisés dans le « gluten free », mais à la maison pour trouver des menus adaptés pour toute une semaine, la chose devient compliquée. C’est pourquoi sur Cahier de cuisine, vous pourrez vous simplifier la vie en choisissant des recettes à la fois adaptées à votre régime et gourmandes.
Crevettes légères au citron
Une recette simple et délicieuse, légère comme tout!
Guacamole
Un grand classique à l'avocat pour l'apéro ! A faire au dernier moment, c'est encore plus convivial lorsqu'on le prépare devant les invités, tout simplement.
Bonbons à la framboise et à la rose
Ces bonbons sont certes diététiquement acceptables. Mais ce n'est pas seulement ce qui fait leurs charmes! Ils sont doux, fruités, ont peu de sucre, sont jolis comme des bijoux et sont préférables...
Salade grecque
Salade de crudités combinées avec du fromage, idéale pour l'été.
Smoothie Fraise Banane Kiwi
Une recette inratable pour petits et grands à tout moment de la journée.
Caviar d'aubergines
Très simple a préparer, il peut être servi à l'apéritif sur du pain grillé ou en accompagnement d'une viande blanche. Une recette délicieuse et très populaire tout autour de la Méditerranée.
Marrons glacés au jus de pommes vanillé
Envie de préparer vos marrons glacés pour Noël ? Voici une belle recette parfumée aux pommes et à la vanille. Avec, c'est sûr, vous allez faire sensation !
Browkie
Un mélange entre brownie et cookies, à faire en grand cake ou cupcakes !
Pain de poisson
Attention, recette à préparer la veille de la dégustation.